С уважением, фермер


Насколько животноводство может быть социально ответственным? Макс Блаунштейн, швейцарец, который очень любит Россию, рассказал Егору Лысенко о своем клиентоориентированном сельском бизнесе.

22.12.2011




Макс Блаунштейн, член совета директоров Herculis Partners SA


Одна из наиболее примечательных особенностей вашего бизнеса – животноводство, основанное на принципах уважения. В чем именно они заключаются?

Я работаю в России с 1991 года, то есть почти с перестройки. После развала Советского Союза местные предприниматели не понимали правил игры, по которым ведутся дела в Европе, и иностранные бизнесмены часто пользовались этим, существенно завышая цены на самые незначительные услуги. Мы выгодно выделялись среди них, с уважением и честностью относясь к новым капиталистам, и фокус на долгосрочное партнерство сильно помог нам в будущем. Например, мы сумели сохранить почти всю старую клиентскую базу.

Я строю свои животноводческие комплексы и магазины в странах СНГ. В частности, у нас есть проекты в Московской области, Татарстане и Казахстане, и еще один объект мы сейчас реализуем в Грузии. Спрос на наши услуги наблюдается и в других постсоветских странах, таких как Украина, – здесь мы создаем «натуральные» фермы. Однако они не просто «натуральные», они не только не оказывают негативного влияния на окружающую среду, но также и способствуют развитию местных регионов. Мы располагаем опытными комплексами, на которых обучаем фермеров-аборигенов швейцарским методам работы: внедрению современного хозяйства без применения неорганических химикатов.

Уважение в моем бизнесе касается всего: и населения, и местных традиций, и самих животных. Наши бойни устроены так, что скот перед смертью не испытывает никакого стресса и жестокости. Это, в свою очередь, позволяет производить максимально здоровые продукты, потому что в стрессовом состоянии в мышцы животного выделяется очень большое количество токсинов. К слову, сегодня мы строим подобную бойню в Грузии. В этой стране мы уже возвели ферму на две тысячи голов, а также наши собственные магазины по продаже «натурального» – самого качественного! – мяса.

Для России подобные проекты также очень актуальны. Ваша страна импортирует около 80% потребляемой ею говядины, что выглядит настоящим нонсенсом, учитывая размеры государства. Кроме того, положение, в котором сегодня находятся местные фермы, отнюдь не блестящее. Многие из них попросту выживают, не имея помощи и доступа к современным технологиям и используя токсичные методы хозяйствования. Поэтому наше появление здесь совершенно закономерно, ведь мы, помимо прочего, нацелены исключительно на внутренний рынок: скот нельзя подвергать стрессу перевозки. К тому же так мы создаем больше рабочих мест для жителей региона, в котором работаем. К примеру, сейчас в Грузии мы финансируем трехлетний проект по строительству 40 ферм, каждая рассчитана на содержание 28 голов крупного рогатого скота и 40 свиней. И это скоро окажет очень сильное влияние на жизнь местного сообщества, потому что сегодня грузинские фермеры имеют одну, две или максимум пять коров и, соответственно, крайне низкую прибыль.

В ходе своей деятельности мы помогаем не только фермерам, мы также обучаем забойщиков скота, мясников и ветеринаров. Мы привезли в Россию швейцарских специалистов, которые работают вахтовым методом: две недели в месяц проводят в России или Грузии, еще две недели – на родине. Так они курсируют между странами, делясь с вами и вашими соседями швейцарскими знаниями и опытом. К тому же, отдельно от сельского хозяйства, мы помогаем вашим соотечественникам выходить на рынки Европы, оказывая полный спектр консалтинговых услуг.

Как скоро вы намерены окупить свои инвестиции в сельское хозяйство бывшего СССР?

Мы, разумеется, не получаем никакой прибыли на первой стадии – создавая животноводческие комплексы и подготавливая аграрную инфраструктуру в регионах. Двигатель моего бизнеса – торговля, соответственно, финансовую отдачу мы чувствуем, когда сбываем произведенный на фермах товар. Это становится возможным после открытия магазинов. В Грузии этот этап запланирован на конец 2012 года, так же – в Татарстане, где мы работаем с местным партнером. Кстати, в Москве у нас тоже есть местный партнер – здесь мы собираемся купить 25 тыс. гектаров земли, на которых будет содержаться около 12 тыс. голов крупного рогатого скота. Поскольку там в округе нет мелких ферм, в дальнейшем мы сможем продолжить расширение хозяйства.

Очень похоже, что ваш мясной бизнес – форма социальной ­ответственности.

Да, именно так. Каждый бизнесмен влияет на социальную среду, в которой работает. И, безусловно, мы отдаем себе отчет в этой ответственности.

Почему вы выбрали именно Россию?

Это была рискованная затея. Очень рискованная. Однажды, в 1990-е, мой знакомый заявил: «Ко мне обратился один укра­инец. Я не понимаю его. Я не собираюсь выходить на Украину, потому что не знаю, что мне там делать. Может быть, это окажется интересно тебе». Я ответил: «Конечно». Меня всегда привлекало что-то новое. Поэтому я отправился на Украину и только потом оказался в России, Казахстане и других постсоветских республиках… и был очень удивлен тем, что увидел. На наше представление о бывшем СССР серьезно влияла американская пропаганда, поэтому, готовясь к этой поездке, я ожидал встретить на Украине эдаких необузданных казаков, какими выставляли местных жителей американские пропагандисты. И я испытал шок, увидев в итоге абсолютно нормальных, прекрасно образованных людей с хорошими семьями, очень близких по своему менталитету и культуре к Европе. Я понял, что мне очень нравится эта страна.

С какими главными испытаниями вы столкнулись, работая в России?

Работая здесь, вы должны быть креативными. Главная проблема заключается в том, чтобы точно удовлетворять очень специфический российский спрос. Пожалуй, сложнее всего – заставить клиента обратиться именно к вам. В сравнении с этой задачей сделать для него искомый продукт не так уж трудно.

Каковы ваши основные преимущества в России?

Я работаю в России уже очень давно. Так что своими главными преимуществами назвал бы нашу репутацию, нашу структуру и связи.

Что бы вы хотели изменить в российской экономике?

Я бы не стал говорить о том, что надо что-то радикально менять. Скорее, в России многое нуждается в более тонкой настройке. Вашей стране необходимо и еще только предстоит сделать очень крупные инвестиции в развитие социальной сферы. Да, эти инвестиции не окупятся быстро, однако они могут лечь в основу будущего страны.

Атлас

Материалы по теме



Егор Лысенко
22.12.2011

Источник: SPEAR'S Russia / Herculis Partners Responsible Investments Review

Комментарии (12)

Columb 22.12.2011 17:51

Ответственно вести свиней на убой))

vasya 22.12.2011 17:49

животноводство, основанное на принципах уважения - хахаха!


Оставить комментарий


Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы не вводить проверочный код каждый раз